Der Text auf der Website des Schlosscafés beginnt wie sonst die Nachrichten aus der Feder Severin Hoensbroechs: „Liebe Freundinnen und Freunde von Schloss Türnich…“ Als erstes bedankt sich der Schlossherr bei all jenen, die bei der „turbulenten Achterbahnfahrt“ im Covid-19-Jahr dem Hofcafé die Treue gehalten haben. Mit „erfreulich vielen Besuchen“ im Gastgarten und Café, ausgebuchten Freitagsmenuabenden, bis hin zum breiten Zuspruch für das „Schloss-Weihnachtsmenü für daheim“ erhältlich in Einmachgläsern und zwischen Folie mit schriftlicher Anleitung zum Anrichten in der eigenen Küche. „Wintermenü für daheim“ heißt es jetzt nur folgerichtig.